熱したフライパンに油を加え、ご飯を入れ、木しゃもじで炒める。しゃもじにご飯がくっついてくるようだったらしゃもじに水をつけながら混ぜる。（つけすぎに注意）ご飯をフライパン全体に広げるような感じで。

ご飯全体に火が通ったら、具を入れて混ぜる。具にも火が通ったら火を止めて、ケチャップを加え、手早く混ぜる。一度水で濡らした茶碗にライスをつめて、お皿の上にパカっと出して盛り付ける。

卵に少量の生クリームを加え混ぜる。熱したフライパンに油をしき、フライパンの手前を上に上げ少し角度をつけて、卵をフライパンの上のほうへ流し込む。フライパンは前後に、菜ばしは左右方向に動かしながらふわふわ卵を作っていく。

卵がある程度形になったら火を止めて、ライスの上へ盛り付ける。卵の上にケチャップ（お好みでデミソースでも◎）をかけてできあがり。