メキシカンライス（サルサを使う）

Name: メキシカンライス（サルサを使う）
Cuisine: 日本語
Ingredients: バスマティ米 ２カップ; お好みのサルサ ２００ｃｃくらい; にんにく ２カケ; 水とワイン あわせて２カップ強; 塩コショウ 適宜

サルサを使えば簡単にできると気がつきました。そのまま食べたり、ブリトーに入れたりするのに便利。今回は米国Trader Joe'sで買ったサルサ使ってます
このレシピの生い立ち
メキシカンライスを簡単に作る方法ないかなーと思って。

材料

1

フライパンにオリーブオイル（分量外）をたっぷりめに熱し、ニンニクのみじん切りをいため、米を洗わないで加えていためる。
2

今回のライスはワイルドライスやハーブも混じっているもの（これもTrader Joe'sのもの）を使いました。普段はバスマティ米だけを米を使います。水気の少ない米ならなんでもOK。
3
そこへサルサをドバーっと加え、水とワインも加えて塩コショウで調味する。今回は写真のTrader Joe'sのサルサ。パプリカをローストしたものが入っていてスモーキー。
4

蓋をして沸騰したら中弱火で１５分くらい。火を切ってさらに１０分蒸して出来上がり。