◎だし巻き玉子◎

Name: ◎だし巻き玉子◎
Yield: 2,3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉子（Lサイズ） ３個; だし汁 大さじ４杯; 三温糖 大さじ１．５杯; 塩 小さじ１／５杯; サラダ油 適量

甘いお寿司屋さん風の玉子焼きです。
ひたすら敷いては巻いて、しいては巻いてを繰り返すだけです◎
このレシピの生い立ち
パパ君が数年前から大好物の「たまご」を鮨屋で頼まなくなったのは、コレが完成してから・・・
今では子供と取り合ってます(^-^;;;

材料

2,3人分

1

だし汁に三温糖、塩を加えよく混ぜてから溶いた卵をいれる
2

強火で熱した玉子焼き器に適量の油を注ぎ、中火にしてから玉子液を全体に適量流し込み一回目を巻く。端に寄せたらまた玉子液をながす、巻くの繰り返しを手早く１０回以上繰り返すだけ（一度に厚く巻くより薄目に繰り返し焼く方が美味しい）

三温糖と書いたのは普段それしか使ってないので・・ほかの砂糖だと分量が変わるかもしれません。
だし汁は出来れば自分で取ったものを使う方がbetter!全然味が違います。

りぃま @cook_40018628

2003/09/21 14:47に公開

一児の母です。趣味は料理とモノ作りなかなか外でゆっくりお食事♪なんて出来ないので、自分で美味しいのをつくるぞ！！とたまに奮闘したりしてます(^-^)o☆先日『スーパー活力鍋』買ったばかり、今お試し中～

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