Bumbi ブンビー＊汁なしフォー
jue @cook_85023428
スープのないフォー．サラダのようです．よーく混ぜて，ナンプラーをかけながら食べます．病み付きです．素麺で代用OK．夜遅くなってしまった時や食欲のない時に食べたいアジア御飯です．
(写真，食べかけです・・・ごめんね）
このレシピの生い立ち
会社のそばにあったベトナム料理屋さんで食べました．ランチに通っていたので，急に食べたくなって再現してみました．
Bumbi ブンビー＊汁なしフォー
スープのないフォー．サラダのようです．よーく混ぜて，ナンプラーをかけながら食べます．病み付きです．素麺で代用OK．夜遅くなってしまった時や食欲のない時に食べたいアジア御飯です．
(写真，食べかけです・・・ごめんね）
このレシピの生い立ち
会社のそばにあったベトナム料理屋さんで食べました．ランチに通っていたので，急に食べたくなって再現してみました．
アプリでひらく作り方
- 1
【具の準備】
玉葱を薄切りにして，塩でもむか水にさらす．
レタス，きゅうり，煮豚は細切り，トマトは角切り．
ハーブ類は洗って水気を切る．
チリソースにおろしにんにくを加えて混ぜる． - 2
素麺を茹でる．水でしめて，器に盛りごま油をふりかける．
- 3
2の上に1で準備した具をトッピングする．
麺，レタス，きゅうり，さらし玉葱，トマト，煮豚を順番に乗せていく．真ん中を薄くしながら乗せていくと，最後に煮豚をきれいに盛れます． - 4
煮豚の煮汁，ナンプラー，チリソースを回しかけ，塩・胡椒をする．ハーブ類を乗せ，ライムを添えて，フライドオニオンをちらして完成！
コツ・ポイント
煮豚以外にも，挽肉の甘辛炒りや蒸し鶏，えびでも合います．好みに応じて，ハーブ類をいれてください．シソも合います．
今回はチリソースを手作りしました．
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