【具の準備】
玉葱を薄切りにして，塩でもむか水にさらす．
レタス，きゅうり，煮豚は細切り，トマトは角切り．
ハーブ類は洗って水気を切る．
チリソースにおろしにんにくを加えて混ぜる．

素麺を茹でる．水でしめて，器に盛りごま油をふりかける．

2の上に1で準備した具をトッピングする．
麺，レタス，きゅうり，さらし玉葱，トマト，煮豚を順番に乗せていく．真ん中を薄くしながら乗せていくと，最後に煮豚をきれいに盛れます．

煮豚の煮汁，ナンプラー，チリソースを回しかけ，塩・胡椒をする．ハーブ類を乗せ，ライムを添えて，フライドオニオンをちらして完成！