なべにお湯を沸かします。
沸騰しなくてもグラグラしてくる程度でOK。
インスタントコーヒーを入れコーヒー液を作ります。

乾いた容器にアガーと果糖を分量入れ、よくミックスしておきます。ここでよく混ざっていないとダマの原因になるので注意★

コーヒー液の中に果糖とアガーを良く混ぜたものを入れ、泡だて器で溶かします。あらかじめ泡だて器でコーヒー液をくるくる混ぜながら入れたほうがダマ防止になります。

5分ほどそのままにして温度を下げたあとカップに注ぎ分けます。ダマが入らないように念のため茶漉しや味噌漉しでこします。プリンカップだけでなく容器はいろんなものを使うと楽しいです＾＾

粗熱が取れたら冷蔵庫でひんやり冷やして召し上がれ♪
そのまま食べても良いけど、ポーションミルクや牛乳、ホイップクリームなどアレンジしてさらにおいしく★

しつこくダマのことを書きましたが、②でアガーと砂糖がきちんと混ざりさえしていれば大丈夫です。
見た感じでダマがなさそうなら④の漉す作業は省いても。