ゴマドレとココナッツミルクの出会い
Lyssa @cook_85023548
日本に帰ったときはいつもゴマドレッシングしか使わないほど好きですが、こちら（ベルギー）では売っていないので、自分で作ったゴマドレを利用しての一品。
このレシピの生い立ち
「ゴマドレレシピ募集」を見た日に、家にある材料で作ってみました。美味しくて夫は鍋まで舐めてました（しー！）。
ゴマドレとココナッツミルクの出会い
日本に帰ったときはいつもゴマドレッシングしか使わないほど好きですが、こちら（ベルギー）では売っていないので、自分で作ったゴマドレを利用しての一品。
このレシピの生い立ち
「ゴマドレレシピ募集」を見た日に、家にある材料で作ってみました。美味しくて夫は鍋まで舐めてました（しー！）。
アプリでひらく作り方
- 1
胡麻をしっかり煎ってから良く擂る。塩・コショウ・バルサミコ酢（大匙2－3杯）・砂糖を加えて、胡麻ドレッシングを作る。
- 2
1番にココナッツミルクを加え、ミキサーにかける。
-
- 3
バターで玉ねぎ・鶏肉を炒め、鶏肉が茶色くなったら白菜を入れ、しんなりするまで炒める。2番を加え10分ほど中弱火で煮る。（味をみて塩コショウをする）
-
- 4
別鍋にバター（20ｇ前後）を入て溶かし、小麦粉（大匙2－3杯）を入れ牛乳を少しづつ加えルウを作り、3番の汁を入れて伸ばしながら最終的に全ての材料を入れる。
- 5
火を止めてからバルサミコ酢（大匙2杯）とタバスコ少々を加えてそっと混ぜる。（バルサミコ酢は手に入るのならROSSINIを選んでほしい。ダントツの良い味。
-
- 6
お皿に盛って供する。なにかグリーンの物を飾ると色合いが良い。
-
コツ・ポイント
最後に入れるバルサミコ酢とタバスコが全体の味をまとめる。
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