じゃがいもは皮を剥き水にしばらく浸しておく。えびは酒と塩を振りかけ３０分程度放置。玉ねぎはみじん切り。コーンは缶詰の場合は熱湯をふりかけて水気を切っておく。きぬさやは茹でた後細かくｶｯﾄする。マッシュルームも薄くｶｯﾄ。チーズは５ｍｍのさいの目切りに。

じゃがいもは適当な大きさにｶｯﾄし柔らかくなる迄茹でる。水の量はじゃがいもが鍋の中でかぶる程度。じゃがいもが茹であがったら、お湯を捨てる。火はその後弱火にし、じゃがいもに含まれる水分を飛ばす。

Potluck（持ち寄り）Partyに持参の場合、衣がパリっとした状態で揚げたてを召し上がって頂くのは不可能。であれば、予めパン粉を植物油を入れたフライパンで狐色になる迄炒め、５の手順を施す。食べる直前にホストのオーブンを借りて温めると良い。