ポービリア
チーズが入らないので、ポービリアです。ゴマはお好きなものを。
このレシピの生い立ち
3分クッキングのポンデケージョを参考にしてアレンジしてます。
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3分クッキングのポンデケージョを参考にしてアレンジしてます。
タピオカ粉・強力粉・塩をボールに入れて混ぜておく。
牛乳・水・オイルを沸騰直前まで温める。
2を1のボールに入れ、粉けがなくなるまで混ぜ、粗熱を取ってからよく捏ねる。
3に卵とゴマをよく混ぜ、1口大に丸める。
200℃で予熱したオーブンで18分焼成。
チーズが入らない分、ポンデケージョより水分を増やしてあります。丸めるときに手にくっつく時は、手に水をつけると扱いやすいです。’07/5/8 塩の分量を2g→1.5gに変更しました。岩塩使用です。
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