パイシートは解凍し、スクエア型に８等分する。天板にオーブンシートをひき、カットしたパイを並べ、袋の表示どおりに焼き上げ、冷ましておく。

　これでもいちおうカスタードクリームを作り、冷めたら口金をつけた絞り袋に入れる。
　いちごをカットする。

　パイが冷めたら、厚みを半分にスライスし、いちごとカスタードを挟んで、最後に粉砂糖でデコレーションする。