ズッキーニは３ミリほどの半月切りにする。☆を合わせておく。

鍋にごま油を熱し、にんにく・しょうが・長ねぎを炒めて香りが出たら、ひき肉を炒めてほぐす。

ひき肉の色が変わったらフライパンの端に寄せて場所を作り、ズッキーニを軽くソテーし、ミニトマトも加える。

１で合わせておいた☆を入れて弱火で３分煮み、水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら出来上がり。