オーブンは200℃に温めておく。
マフィンパンはバターを塗っておく。

ボールに薄力粉・砂糖・ベーキングパウダー・塩をいれ、よく混ぜておく。

２に溶いた卵と牛乳・バターを加え、木ヘラで切るようによく混ぜる。

マフィンパンへ生地をそれぞれ同量入れ、ジャムとクリームチーズをのせる。
この時、マフィンの中に入れたいときは生地を半分入れてから、ジャムとチーズを入れて、その上からまた生地を流し込む。

上からパルメジャンチーズをふりかけ、オーブンへ。
約２０分くらい、焼き色が付くまで焼いて出来上がり。