バターを室温に戻して柔らかくし、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせます。

溶いた卵とバニラエッセンスを入れて混ぜます。

薄力粉とアーモンドプードルとベーキングパウダーを加え、へらで混ぜ合わせます。

牛乳を加えて混ぜます。できれば生地を数時間休めて下さい。

型にバター（分量外）を塗って、生地を流します。

170度のオーブンで45－50分程度、焼きます。お使いのオーブンによって調節してくださいね。

焼けすぎるより、少し早いかなと思うくらいでオーブンから出して、ラム酒をはけで塗ります。

そして熱いうちにラップできちんとくるみます。余熱と蒸気で蒸されて、しっとりします。