豆腐は前もって、厚みを2等分、更に縦に2等分して付近に包み、水切りをしておきます。
時間のないときはもちろん、電子レンジで水切りしてもOK。

オーブントースターの天板に、アルミホイルかオーブンペーパーを敷き、その上に1の豆腐を並べます。
味噌、砂糖、みりんを混ぜて豆腐の上に塗り、更にその上にチーズを載せます。

オーブントースターで、表面にほんの少し焦げ目がつくくらい（うちの機種では4分くらい）まで焼いたらできあがり。