春を味わうパスタ。ホタルイカのミソが濃厚です♪このレシピの生い立ち母のレシピ♪春の定番です。
鍋に湯を沸かし、塩を入れパスタを茹でます。にんにくは薄切り、鷹の爪は小口切り、菜の花は食べやすい大きさに切っておきます。
フライパンにオリーブイオルを熱し、にんにく・鷹の爪を炒め香りを出し、そこへホタルイカをいれ軽く炒めます。（この時パスタが茹で上がるとベストです）
フライパンに菜の花も投入し、塩コショウ。茹で上がったパスタを入れ混ぜ合わせます。最後に醤油を入れ味と整えで出来上がり♪
菜の花の緑がきれいに出ると、よりおいしそうに見えます。なので、菜の花を入れたら炒めすぎない事が大事です♪
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