野菜は生で小さくきってもかなり食感がのこるので、小麦も固目にゆでることをお勧め。かむことで、食感がすごく楽しめて、あごも使うから満腹感も出て、ダイエット効果大。
野菜はなんでもオッケーです。きゅうり、きゃべつ、普通の玉ねぎ、ジャガイモ、ごぼう、大根。。。。。お客様用にする場合は、色合いをよくして、ハムの代わりにサーモンを多めに加えたりすると、とってもおしゃれな一品です。