マヨネーズにしお、こしょう、中華味、牛乳を混ぜる。

手羽にしお、こしょう、しょうゆ、酒で味をつける。卵をつけて片栗粉をもみこむ。

手羽を油であげる。

あがった手羽を最初のマヨネーズで炒める。弱火で☆