にんじんとブロッコリーとたまねぎを小さめに切っておく。

なべを熱して、バターで切ったたまねぎを炒めてしなっとしたら、にんじんブロッコリーを炒める。

ある程度油が回ったらそこに水とスープの素を入れて野菜が完全に柔らかくなるまで煮る。

煮立ったらまるごとミキサー又はフードプロセッサーに入れて攪拌する。荒さはお好みで。

なべに攪拌させた野菜を戻し、豆乳を好みで入れてゆっくり暖めなおす。離乳食にするときは豆乳を少なめに、スープの時は多めに、ってな感じで。

最後に塩、こしょうで味を調えて出来上がり。ダイエット中の人はスープの素に塩がすでに入っているので、塩を入れないほうがよいと思います。