生落花生in筑前煮★
じゅうのりぴ。 @cook_73826976
これは母から伝わる我が家の味です 筑前煮に生落花生を入れてます 一度食べるとクセになる♪やめられない止まらないッ！おもてなし・おつまみにもぴったり。 お客さんがみえたときよくこれを出すのですがみなさんおいしいと喜んでくれますよ～★
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってましたァ♡
生落花生in筑前煮★
これは母から伝わる我が家の味です 筑前煮に生落花生を入れてます 一度食べるとクセになる♪やめられない止まらないッ！おもてなし・おつまみにもぴったり。 お客さんがみえたときよくこれを出すのですがみなさんおいしいと喜んでくれますよ～★
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってましたァ♡
アプリでひらく作り方
- 1
まず鍋にたっぷりの湯をわかし 生落花生をいれ ゆでこぼす。だいたい１０～１５分くらいゆでます 灰汁抜きのため。
- 2
ゆでている間に他の材料を切ります 生落花生に合わせて一口大より若干小さめに切るといいでしょう。こんにゃくはさっとゆでておいた方がいいですね～
- 3
鍋にサラダ油をひき 切った鶏肉をいためます 色づいてきたら他の材料も一気に入れちゃいます。で炒めます。
- 4
材料に油がまわったら だし汁を具の３分の２くらいまでいれる。水＆だしの素でもOK♪
- 5
煮立ったら灰汁をとり酒 砂糖 みりんをいれ煮立ったら 中火で５分煮る。５分後醤油を大さじ２杯いれふたたび１０分煮る。
- 6
最後に 残りの醤油（大さじ１弱）を様子を見ながら加えさらに５分煮る。←薄めの味がよい方はこの 追い醤油は少なめにしてくださいね～ ので味見しながらいれてください 冷めると味がしみるので一度冷ましてから入れてもいいです♪
- 7
コツ・ポイント
圧力鍋をつかえば もっと早く出来ちゃいます♪ 私の実家は薄味 今の家（主人の両親と同居中）は濃い味 が好みなので 醤油の量は加減してくださいね～
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