タマネギがうまい♪♪小アジの南蛮漬け♪
良花子 @cook_73783076
我が家で大人気の南蛮漬けです（≧▽≦）市販の青ジソドレッシングを使って簡単☆玉葱がたっぷり食べられちゃう！２日目、３日目とどんどん美味しくなる♪
このレシピの生い立ち
ちゃんと自分で南蛮酢を作ることもあります。が、、、このレシピの方が好評だったりする・・・（^^;)
うちでは、あまりにもみんな玉葱を食べるので、２日目に玉葱だけまたたします☆
タマネギがうまい♪♪小アジの南蛮漬け♪
我が家で大人気の南蛮漬けです（≧▽≦）市販の青ジソドレッシングを使って簡単☆玉葱がたっぷり食べられちゃう！２日目、３日目とどんどん美味しくなる♪
このレシピの生い立ち
ちゃんと自分で南蛮酢を作ることもあります。が、、、このレシピの方が好評だったりする・・・（^^;)
うちでは、あまりにもみんな玉葱を食べるので、２日目に玉葱だけまたたします☆
作り方
- 1
新タマネギは縦半分にしてごく薄切りにします。アジは、うろこ、ぜいご、えら、内臓を除く。洗って水気を拭く。
- 2
小麦粉＋片栗粉をアジにまぶす。（腹の中にもしっかり）１６０度～１７０度に熱した油で初めはじっくりと、最後は強火にしてカラッと揚げる。
- 3
深めの容器に玉葱の半量を入れ、油を切ったアジを並べ、熱いうちに青ジソドレッシングをかける。赤唐辛子も輪切りにして加える。残りの玉葱を乗せる。
- 4
１、２度上下を返して、千切りにした青シソを乗せて出来上がり♪
コツ・ポイント
アジの下処理をお店でやってもらえば、ほんとにお手軽レシピです（・ω・)V 普通の玉葱で作る場合、もし辛みが気になるなら水に長めにさらすか、レンジで加熱して下さい＠＠
アジが熱いうちにドレッシングをかけて下さい。（ジュッというくらい）
小あじなら頭も骨も全部食べられます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22631287
