大豆は一晩熱湯と一緒に魔法瓶に入れてやわらかく煮ておきます。（圧力鍋を使っても、水煮を買ってきてもかまいません。）

みじん切りにした玉ねぎとにんにくをオリーブオイルで炒め、透き通ってきたら、大豆を加えていためます。

トマトの水煮缶（カット済みが楽）をジュースごと入れて、塩・胡椒・ブイヨンを入れます。沸騰してきたら火を弱め、水気を飛ばします。

水気が飛んできたら、パプリカパウダー、カレーパウダー、一味唐辛子を加え味付けします。よく混ぜて出来上がりです！冷蔵庫でも持ちますし、冷凍すれば長期保存も出来ます。