チーズを細かくさいの目切りにする。

じゃがいもとゆで卵の黄身をよくつぶす。マッシュポテトのような感覚で。
残った白身の部分は、粗くみじん切りにする。

きざんだ白身とチーズを③に加え、よく混ぜる。
さらに、熱いうちにバターorマーガリン、マヨネーズを加える。

なっぱと一緒にパンにはさんで。この場合はちょっと味を濃いめにした方がいいかも・・・