バケツ･ボールなどに海水ほど(かなり塩辛い）塩水をたっぷり作る。そこに、皮をむかないままのとうもろこしを突っ込んでしばし放置。15分くらいです。
実と皮の間に塩水を染み込ませる感じ。

ひげの出ている方を下にして、皮の中の余分な水分を落とします。
そして網の上へ。皮はむきませんよ。

ここからがポイント。皮をつけたまま焼きます。時々転がしながら、まんべんなく焼きます。
目安は、皮が真っ黒く焦げるまで。

焼きあがったら、皮をむき出来上がり。
しょうゆ味をつけるときは、その後もう一度火にかけ、さっと塗る。焦がして美味しい実をはじけさせないように！