生筋子のしょうゆ漬け

ムム
ムム @cook_40022983

毎年漬けるのにやり方やタレ・分量を忘れるのでレシピにして・・・。

生筋子のしょうゆ漬け

毎年漬けるのにやり方やタレ・分量を忘れるのでレシピにして・・・。

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材料

2人分
  1. 生筋子 約 500g位
  2. 醤油 50~75cc
  3. みりん 30cc位
  4. 20cc位

作り方

  1. 1

    筋子を焼き網にこすりつけて身をほぐし最初塩水でさっと洗う。

  2. 2

    数回水を取り替えかすを流し、ざるに取り水気を切る。

  3. 3

    調味液を作りバラ子を漬ける。

コツ・ポイント

身をほぐすのが面倒だったけど、金網を知ってからは季節になると毎週のように作ってます。

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ムム
ムム @cook_40022983
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何げにレシピを捜して、ホームページをリンクしていたらここに着いた。四角四面なレシピじゃなく、ホットするような構成暢気な私にピッタリと居座った。念願の焼き型や食材が手に入った。うれしい。
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