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チキチキ南蛮チキ南蛮♪（チキン南蛮）
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チキチキ南蛮チキ南蛮♪（チキン南蛮）-レシピのメイン写真

チキチキ南蛮チキ南蛮♪（チキン南蛮）

DaiRikuRen
DaiRikuRen @cook_73794142

*大好きなチキン南蛮 *何度でも食べたいがスーバーで買ったら高いし…で自分流に作っちゃいました *タルタルソースはマヨネーズで作った〝タルタルソースもどき〟でも美味しいよ☆
●下処理に鶏肉に砂糖＆醤油にしばらく漬けておいても良いかも
このレシピの生い立ち
自分が大好きなチキン南蛮を少しでも美味しく…と思い作りました。　

*大好きなチキン南蛮 *何度でも食べたいがスーバーで買ったら高いし…で自分流に作っちゃいました *タルタルソースはマヨネーズで作った〝タルタルソースもどき〟でも美味しいよ☆
●下処理に鶏肉に砂糖＆醤油にしばらく漬けておいても良いかも
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自分が大好きなチキン南蛮を少しでも美味しく…と思い作りました。　

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チキチキ南蛮チキ南蛮♪（チキン南蛮）

DaiRikuRen
DaiRikuRen @cook_73794142

*大好きなチキン南蛮 *何度でも食べたいがスーバーで買ったら高いし…で自分流に作っちゃいました *タルタルソースはマヨネーズで作った〝タルタルソースもどき〟でも美味しいよ☆
●下処理に鶏肉に砂糖＆醤油にしばらく漬けておいても良いかも
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自分が大好きなチキン南蛮を少しでも美味しく…と思い作りました。　

*大好きなチキン南蛮 *何度でも食べたいがスーバーで買ったら高いし…で自分流に作っちゃいました *タルタルソースはマヨネーズで作った〝タルタルソースもどき〟でも美味しいよ☆
●下処理に鶏肉に砂糖＆醤油にしばらく漬けておいても良いかも
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材料

2、3人前
  • チキン（鶏もも肉） 1コ
  • 南蛮酢 混ぜておく
  • 　┃砂糖　大2
  • 　┃醤油　大1
  • 　┗酢　 　大1
  • 塩こしょう　、　小麦粉 適量
  • 卵（溶き卵用） 1コ
  • タルタルソース 混ぜておく
  • 　┃マヨネーズ　大2
  • 　┃固ゆで卵の白身部分 1コ
  • 　┃キュウリ、甘酢らっきょう 　少量
  • 　┗　塩こしょう 少量
  • 揚げ油　塩こしょう　野菜　 分量外で適量
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作り方

  1. 1

    *鶏肉に塩こしょうを降りなじませる
    *南蛮酢を作っておく

  2. 2

    *1コ固ゆで卵を作り白身と黄身に分ける
    *キュウリと白身、甘酢らっきょうをみじん切りにして塩こしょうとマヨネーズを加える

  3. 3

    *薄く小麦粉→溶き卵→多めに引いた油につけてカラリときつね色に揚げる
    *鶏肉が熱いうちに南蛮酢に漬ける

  4. 4

    *チキンの下に敷く野菜をお皿に盛りつけ、上にできたてホヤホヤのチキン南蛮をのせてタルタルソースをつける

コツ・ポイント

*お好みで黄身を細目の網ザルの通して降りかけ
青のりかパセリをのせると見た目が良いかもね

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DaiRikuRen
DaiRikuRen @cook_73794142
2007/03/02 05:36に公開
我が息子達とその家族の為に作った愛情たっぷりの食事を紹介
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このレシピのキーワード

チキン南蛮 鶏肉 ゆで卵 キュウリ 鶏もも肉 卵 小麦粉 白身

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22631473
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