白菜はよく洗って、5㎜くらいの幅に切る。塩を適量振ってしばらくおき、しんなりしたらしぼって水気を切る。

レーズンはお湯に漬けてもどす。しぼって水気をきっておく。

かにかまはさいてほぐしておく。

●をあわせて、すべての材料と和える。