アイスクリーマーのポットを前日から冷やしておく。

鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れ温める。

刻んだチョコレートも鍋に入れ、沸騰直前まで温めて溶かす。

あら熱をとって、冷ましておく。

バナナをフードプロセッサー又は、ミキサーでピューレ状にする。

あら熱のとれたチョコ液に、バナナのピューレを加え、混ぜる。
これを冷蔵庫に入れてしっかり冷やす。

タネが冷えたら、アイスクリーマーに入れて、混ぜたら出来上がり。