（下ごしらえ）
じゃがいも・ごぼうは細切りにしたら水にさらし、水気を切る。

フライパンにごま油を熱し、★を炒め、●を加えて、汁気が無くなるまで強火で炒める。白ごまを加え、できあがり。

好みで七味唐辛子をふり、貝割れ大根を散らす。