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鶏もも肉と夏野菜のカポナータ風トマト煮込み
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鶏もも肉と夏野菜のカポナータ風トマト煮込み-レシピのメイン写真

鶏もも肉と夏野菜のカポナータ風トマト煮込み

REESE’S
REESE’S @cook_40163920

フライパンに入れていくだけの洗い物が少ないレシピです。作り置きにもいいです。パスタのソースにしたり、バゲットを添えても美味しく召し上がれます。冷やしてサイドメニューとしてもいいです。

フライパンに入れていくだけの洗い物が少ないレシピです。作り置きにもいいです。パスタのソースにしたり、バゲットを添えても美味しく召し上がれます。冷やしてサイドメニューとしてもいいです。

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鶏もも肉と夏野菜のカポナータ風トマト煮込み

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REESE’S @cook_40163920

フライパンに入れていくだけの洗い物が少ないレシピです。作り置きにもいいです。パスタのソースにしたり、バゲットを添えても美味しく召し上がれます。冷やしてサイドメニューとしてもいいです。

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材料

2〜3人分
  • ナス 1本
  • セロリ 1本
  • パプリカ 1/2個
  • マッシュルーム 4個
  • ニンニク 3片
  • 鶏もも肉 1枚
  • トマト缶 400g(1缶)
  • オリーブオイル 大さじ1〜2
  • コンソメ(顆粒) 大さじ1/2
  • ケチャップまたはウスターソース お好みで(ケチャップ大さじ1、またはウスターソース小さじ1)
  • 塩・コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大、野菜は食べやすい大きさ、にんにくは刻む。

    • 鶏もも肉と夏野菜のカポナータ風トマト煮込み作り方1写真
    • 鶏もも肉と夏野菜のカポナータ風トマト煮込み作り方1写真
    • 鶏もも肉と夏野菜のカポナータ風トマト煮込み作り方1写真
  2. 2

    深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を加えて表面に焼き色がつくまで炒める。

    • 鶏もも肉と夏野菜のカポナータ風トマト煮込み作り方2写真
  3. 3

    刻んだにんにくと野菜をすべて加え、軽く炒める。

    • 鶏もも肉と夏野菜のカポナータ風トマト煮込み作り方3写真
  4. 4

    トマト缶、コンソメ、お好みでケチャップやウスターソースを加える。

    • 鶏もも肉と夏野菜のカポナータ風トマト煮込み作り方4写真
  5. 5

    蓋をして中火で15分ほど煮込む。

  6. 6

    味を見て塩胡椒で調整し、器に盛る。

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REESE’S
REESE’S @cook_40163920
2026/08/20 00:54に公開

このレシピのキーワード

トマト煮 カポナータ なす セロリ トマト缶 パプリカ マッシュルーム 鶏もも肉 にんにく ケチャップ

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