こってりゴーヤ肉じゃが(o^-')b
プ太郎乃介 @cook_40047744
いつもの肉じゃがにゴーヤを加えたら微妙にこってり＆沖縄風☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤが残っていたので、肉じゃがに投入したら、なんだかとても美味しかったのです ♥
こってりゴーヤ肉じゃが(o^-')b
いつもの肉じゃがにゴーヤを加えたら微妙にこってり＆沖縄風☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤが残っていたので、肉じゃがに投入したら、なんだかとても美味しかったのです ♥
アプリでひらく作り方
- 1
●ゴーヤは縦半分に切って、種わた部分をスプーンで取り除き、くし切りに切ります。
●玉ねぎはくし切り、ニンジンとジャガイモは食べ易い大きさに切っておきます。 - 2
鍋を熱して、油をしいて豚肉を炒め、軽く火が通ったら、出し汁を入れてニンジンとジャガイモも入れ、ぐつぐつします。たまに灰汁を取って下さい。
- 3
ニンジンとジャガイモの周りに火が通って来たら、玉ねぎとゴーヤとお酒を加え、10分位ぐつぐつします。
-
- 4
お砂糖を加え10分位。お醤油を加え10分位コトコトします。
- 5
最後にみりんを加えコトコトさせ、味見をして良かったら完成！
コツ・ポイント
ご家庭の普通の肉じゃがにゴーヤを加えて下さい！何故かコッテリした感じになりますΣ(´□｀）このレシピの肉じゃがですと、薄味＆甘味かもしれないので、ご自分で調整なさって下さい★
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