収穫したラズベリーの場合は実を潰さないように洗い、水気を切っておく。 鍋にラズベリーと砂糖を入れて中火にかける。

軟らかくなるまで煮たら一度火からおろして漉す。種の周りに実がついているのでこすりながら根気よく！

鍋に戻して弱～中火で煮る。灰汁が出たらていねいに取る。１０分ほど煮詰めたら出来上がり♪

粗熱が取れたらジッパー付きの袋に小分けにして冷凍保存すると便利！（凍らないので解凍不要♪）