じゃが・さつま・かぼちゃの簡単裏ごし方法
ルッカー @cook_96280962
じゃがいもやさつまいもなどのいも類、かぼちゃを簡単裏ごし♪(o◠ฺ‿ฺ◠ฺo)写真はこの方法で作ったポテトサラダ。滑らかでマッシュポテトみたい。
このレシピの生い立ち
もうやったことある方もいると思いますが、最近思いつきでやったら簡単に裏ごせて、それからはこの方法で裏ごししてます(*^m^*)
じゃが・さつま・かぼちゃの簡単裏ごし方法
じゃがいもやさつまいもなどのいも類、かぼちゃを簡単裏ごし♪(o◠ฺ‿ฺ◠ฺo)写真はこの方法で作ったポテトサラダ。滑らかでマッシュポテトみたい。
このレシピの生い立ち
もうやったことある方もいると思いますが、最近思いつきでやったら簡単に裏ごせて、それからはこの方法で裏ごししてます(*^m^*)
作り方
- 1
材料をレンジか蒸し器で加熱して柔らかくします。※さつまいもは出来れば蒸し器で加熱した方がいいです。甘さが断然違います。
- 2
マッシャーかフォークで潰します。縦長のこし器に、底に少したまるくらいの量を入れます。（入れすぎないように）
- 3
ボウルなどの上ですりこぎを使って材料をぐるぐるすりすり。簡単にこせます（。◣∀◢。）
- 4
✪ポイント１✪ 使うこし器は写真のような縦長のもの。縦長なのがポイント。
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- 5
✪ポイント２✪ こし器の持ち方は、親指を内側に入れ残りの指で外側を支えます。柄の部分を持つとやりづらいしこし器が傷みます。
- 6
裏ごしかぼちゃで野菜のシフォンケーキ。
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- 7
裏ごしさつまいもで抹茶いもようかん。
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- 8
裏ごしじゃがいもでハンバーグとマッシュポテトのモンブラン。
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コツ・ポイント
■主なポイントは使う道具。そのほかには完全に柔らかくなるまで加熱すること、こし器に材料を入れすぎないこと。
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ウチのご飯だよ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22631819
