わかめのサラダ

るる子
るる子 @cook_42936373

春です♪新物のわかめがサラダにピッタリ。いろいろお好みの野菜を入れてください。ポン酢と少しのオリーブオイルで簡単。
このレシピの生い立ち
春の新わかめを使ってさっぱりしたサラダを考えました。ドレッシングを使わずにほんの少しのオリーブオイルでコクを出してみました。

わかめのサラダ

春です♪新物のわかめがサラダにピッタリ。いろいろお好みの野菜を入れてください。ポン酢と少しのオリーブオイルで簡単。
このレシピの生い立ち
春の新わかめを使ってさっぱりしたサラダを考えました。ドレッシングを使わずにほんの少しのオリーブオイルでコクを出してみました。

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材料

4人分
  1. 塩わかめ 60g
  2. 玉ねぎ 50g
  3. 大根 70g
  4. 人参 30g
  5. 小さじ1/4
  6. ポン酢 大さじ1
  7. オリーブオイル 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    わかめを洗って、2〜3回水を変えて塩抜きします。約3分程で戻ります。

  2. 2

    玉ねぎは、みじん切り。大根、人参は細い千切り。塩をしてしばらく置いて水を絞ります。

  3. 3

    わかめを一口大に切り野菜と合わせ、ポン酢とオリーブオイルで和えて出来上がりです。

コツ・ポイント

わかめを戻し過ぎると歯ごたえがなくなります。シャキッと戻してください。お野菜は、季節のものをお好みで使ってください。

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るる子
るる子 @cook_42936373
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*つくれぽをしてくださった皆さま、ありがとうございます。COOKPAD復活しようと努力中です。暫くはコメント無しの掲載、お許しください*元保護ねこ4匹。18年生きた黒ねこさんは8月に虹の橋へ。夫もいなくなり一人娘は栃木へ嫁ぎ、すっかり老後の生活です。イトオテルミー(温灸)療術師やってます。美肌効果、免疫力アップその他様々な健康効果あり♪老人介護にもとっても頼もしいツールです。
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