きのこたっぷりマヨ炒め
ちーこりん @cook_73819453
パスタに絡めてもおいしい★お手軽なのに、おしゃれな料理で、おもてなしにも使えます。
このレシピの生い立ち
マヨネーズでおいしい炒め物を作りたい！
きのこたっぷりマヨ炒め
パスタに絡めてもおいしい★お手軽なのに、おしゃれな料理で、おもてなしにも使えます。
このレシピの生い立ち
マヨネーズでおいしい炒め物を作りたい！
作り方
- 1
Aをよく混ぜる。マヨネーズ、しょうゆ、砂糖、片栗粉、の順によく混ぜる。均一に混ざったら、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
- 2
きのこは丈を半分に切る。ホタテは両面に塩コショウをする。
- 3
フライパンににんにく、しょうが、オリーブオイルを入れて、弱火にかける。香りがしたら、強火にして即ホタテを入れて炒める。
- 4
ホタテに火が通ったらお皿に取り出す。
同じフライパンにオリーブオイルを引き、強火でキノコを炒める。 - 5
Aを入れて、絡めるようにして炒める。とろみがついたら取り出して、ホタテの上にかける。
コツ・ポイント
1.の工程。牛乳を少しずつ加えて混ぜると、分離することなく、全体が均一になります。
キノコ入り和風ホワイトソースとして、マカロニに乗せて、オーブンで焼いて、グラタンにしてもおいしいですよ★
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