じゃがいも→半分に切ってから5ミリ幅くらいに切り、茹でるのに使う鍋であく抜きする　タマネギ→薄切り　ソーセージ→輪切り

１の鍋の水を捨て（あく抜き終了）同じ鍋にタマネギ、水を入れてじゃがいもが柔らかくなるまで茹でる　アクが出たら取る　※茹で時間は調節して下さい。約１０分だとかなりクリーミーに仕上がります♪

茹で時間の2～3分前にソーセージを投入　ソーセージに火がとおったら鍋を火からおろしてザルで水分を切る

水分が切れたら、ボウルに移し、熱いうちに☆の材料を投入する（塩・こしょう・酢を先に、オリーブ油・マスタード・マヨネーズは後に入れると味がなじみます。ざっくり混ぜて完成です♪