**レーズンロール**
ぱんこ６２５ @y625
ふんわり美味しいバターロール風の生地にレーズンを練り込みました♪
11’2’26 話題入りに感謝です(。-人-。)
このレシピの生い立ち
大好きなバターロール風の生地にレーズンを入れてみました☆
**レーズンロール**
ふんわり美味しいバターロール風の生地にレーズンを練り込みました♪
11’2’26 話題入りに感謝です(。-人-。)
このレシピの生い立ち
大好きなバターロール風の生地にレーズンを入れてみました☆
作り方
- 1
小鍋にお湯を沸かし、沸騰したらレーズンを入れる。
再び沸騰したらレーズンをザルにあげて冷ます。
- 2
バター、レーズン以外をボウルに入れてこねる。
まとまってきたらバターを入れてこねあげ、さらにレーズンを練り込む。
- 3
丸めてボウルに入れて２倍強になるまで１次発酵。
発酵後8等分に分割して、20分ベンチタイム。
- 4
ロールパンや丸パン、お好みの形に成形して下さい♪
天板に乗せ、２倍位になるまで２次発酵。
-
- 5
写真は発酵後。
お好みでぬり卵をして、180℃に熱したオーブンで12～13分焼く。
-
- 6
焼き上がり♪
（丸パン成形） -
コツ・ポイント
※外国産の粉を使う場合は、水分量を増やして下さい。
レーズンは、ラムレーズンを使っても美味しいです(^￢^)
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