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茄子とズッキーニのマスタードマリネ
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茄子とズッキーニのマスタードマリネ-レシピのメイン写真

茄子とズッキーニのマスタードマリネ

mipon
mipon @cook_73782917

茄子やズッキーニ等の夏野菜で作ります。あまり気味の粒マスタードの消費に。辛くないので子どもも大丈夫!夏は冷たくして。
このレシピの生い立ち
生活クラブのデポー石神井店で見つけたレシピ、温野菜のにんにくマスタードしょうゆをアレンジ。

茄子やズッキーニ等の夏野菜で作ります。あまり気味の粒マスタードの消費に。辛くないので子どもも大丈夫!夏は冷たくして。
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茄子やズッキーニ等の夏野菜で作ります。あまり気味の粒マスタードの消費に。辛くないので子どもも大丈夫!夏は冷たくして。
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生活クラブのデポー石神井店で見つけたレシピ、温野菜のにんにくマスタードしょうゆをアレンジ。

茄子やズッキーニ等の夏野菜で作ります。あまり気味の粒マスタードの消費に。辛くないので子どもも大丈夫!夏は冷たくして。
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材料

4人分
  • 茄子 小5本
  • ズッキーニ 1本
  • なたね油 大匙1~3
  • にんにく 少々
  • 塩胡椒 少々
  • *しょうゆ 大匙3
  • *みりん 大匙2
  • *粒マスタード 大匙1
  • *純米酢 大匙1
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作り方

  1. 1

    フライパンを熱しなたね油ににんにくを入れて、香りが立ったら、野菜をこんがりと焼き、軽く塩胡椒する。

  2. 2

    焼き野菜を*で和えて、出来上がり。

  3. 3

    2008.6/27に話題入りしました!みなさまありがとうございます!

    • 茄子とズッキーニのマスタードマリネ作り方3写真
  4. 4

    茄子、オクラ、インゲン、ミニトマト(生)の夏野菜バージョン。こちらは揚げてからタレを絡めました。

    • 茄子とズッキーニのマスタードマリネ作り方4写真

コツ・ポイント

夏野菜でつくります。そのままでも、冷たくしても。辛くないので、子どももOK。たれはおいしいドレッシングになってます。

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mipon
mipon @cook_73782917
2007/07/13 00:56に公開
札幌在住、素材の味を大切にする料理を作りたいと思っています。
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このレシピのキーワード

マリネ なす ズッキーニ にんにく

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