えびは塩(分量外)を振りかけて水で洗い、下処理しておく。
※殻付の場合、お好みではずすかそのままで。

かぶは一口大に切り、葉も小さく切る。

トマトはヘタを取って、細かく刻んでおく。

鍋にオリーブ油をひき、中火で生姜と2を炒める。

全体に火が回ったら、ガラムマサラとクミンパウダーを加え更に炒める。

スパイスの香りが立ったら、トマトを加えて汁気が無くなるまで炒める。

6に豆乳、蜂蜜を加えて全体をかき混ぜて弱火で10分ほど煮込む。

カレールウを最後に加えて一煮立ちさせたら、完成。