大和芋は皮を剥いてすりおろす。野菜類は食べ易い大きさに切る。

めんつゆをかけ汁用に７００～８００ｃｃ程度になるよう水で割る。

鍋に野菜類を入れ、その上に豚肉をのせ、一番上に大和芋のすりおろしを入れる。つゆを８割ぐらい入れ、蓋をして火にかける。

つゆが煮立ってきたら、大和芋を周りに伸ばして、火が通るようにする。

豚肉の色が変わって火が通ったら、召し上がれ。お好みで食べるらー油か七味をかけるとおいしいです。