豚ロース肉を半分またはお好みの大きさに切る。玉ねぎはすりおろす。写真↑参考。根の部分を切らずに残して、上からすっていくと、ばらけないで楽にすれます。

ボウルまたは、ポリ袋にすりおろした玉ねぎと◎を入れて、豚ロース肉を加えて、混ぜます。
2時間ほど、漬け込みます。

オリーブ油を熱したフライパンに②の肉を入れて、焼きます。肉にちゃんと火が通ったら、残った漬け汁も加えて、水分をとばして下さい。

④を皿に盛り、お好みの野菜を素揚げした物も一緒に盛りました♪