市販の袋入りパスタソース（二人前入り）を下味つけにそのまま利用しています。つけ込み時間は一時間としましたが時間があれば一晩漬け込んだ方が味がしみこんでいて更に美味しいです。赤唐辛子はぜひ。味にメリハリがつきます。ぱりっと焼けた皮が美味しいので手羽先を使いましたが　普通のもも肉や胸肉でも。その場合は焼き時間を加減してください。