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簡単!大根と茄子の煮物
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簡単!大根と茄子の煮物-レシピのメイン写真

簡単!大根と茄子の煮物

しぃママ
しぃママ @cook_40085455

味付けはみりんと白だしのみの簡単煮物!

煮汁が透明なので
上品に仕上がります。

このレシピの生い立ち
いつも煮物はめんつゆで味付けをすることが多いのですが
材料がどれも白っぽいので
きれいな色を保ちたいと思い白だしで味付けしました。

味付けはみりんと白だしのみの簡単煮物!

煮汁が透明なので
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このレシピの生い立ち
いつも煮物はめんつゆで味付けをすることが多いのですが
材料がどれも白っぽいので
きれいな色を保ちたいと思い白だしで味付けしました。

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簡単!大根と茄子の煮物

しぃママ
しぃママ @cook_40085455

味付けはみりんと白だしのみの簡単煮物!

煮汁が透明なので
上品に仕上がります。

このレシピの生い立ち
いつも煮物はめんつゆで味付けをすることが多いのですが
材料がどれも白っぽいので
きれいな色を保ちたいと思い白だしで味付けしました。

味付けはみりんと白だしのみの簡単煮物!

煮汁が透明なので
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いつも煮物はめんつゆで味付けをすることが多いのですが
材料がどれも白っぽいので
きれいな色を保ちたいと思い白だしで味付けしました。

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材料

2人分
  • 大根 1/4本
  • 茄子 2本
  • ぶなぴー 1株
  • みりん おたま1杯
  • 白だし 適量
  • 昆布(出汁用) 適量
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き半月に切る。
    茄子は皮を剥き適当な大きさに切る。
    ぶなぴーは適度にほぐしておく。

  2. 2

    鍋に昆布を入れ大根を煮る。
    ほどよく火が通ってきたら茄子とぶなぴーを入れみりん、白だしを回し入れる。

  3. 3

    落し蓋をして10分ほど煮込んだら完成!!

コツ・ポイント

茄子とぶなぴーはすぐ火が通るので後から入れる。
みりんの甘さと白だしの塩気でじゅうぶん味がつきます。

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しぃママ
しぃママ @cook_40085455
2007/09/19 17:04に公開
20代の主婦。同い年の夫と0歳の息子の3人家族。東京23区内在住ですが近くに野菜の直売所がたくさんあります。最近は自然食、無農薬のところを発見して通ってます。週末は実家ご飯が多いかも。■趣味読書、散歩、写真■好きな食べ物白身魚、豚肉、アイスクリーム、麺、パン(炭水化物)■苦手な食べ物辛いもの、香味野菜
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このレシピのキーワード

煮物 なす 大根 コンブ ブナピー

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