トマトソースを作る。 (市販のパスタソースでも大丈夫です) ①玉ねぎをみじん切りにし、バターでキツネ色になるまで炒める ③トマト缶を加える ④ガーリックパウダー、オレガノ、赤唐辛子を加えて煮込む ⑤塩コショウで味を整える

パスタを茹でる。 ①鍋にたっぷりのお湯(塩を加えたもの)をわかす ②パスタを塊のないように入れる③吹きこぼれないよう注意しながら茹でる(時折、パスタを混ぜる) ④1本食べてみて、程よい硬さになったところで、鍋からざるにあげる

具を作る。(下ごしらえ) 茹でている間に具を作ります。 ①トマトは湯剥きして、種を取り除いておく ②ズッキーニを程よい大きさに切る。乱切りがお勧め ③ベーコンを4cm程に切りそろえる ④フライパンを熱する

具を作る。 ①熱したフライパンにベーコンを加える(ベーコンの油で十分なので、油はひかなくていいです) ②ズッキーニ、トマトを加え炒める。トマトに軽く焦げ目がついたら、火からおろす(ズッキーニは少し硬いぐらいが美味しいです)

仕上げ。 ①茹でてざるにあげたパスタをトマトソースに加え、あえる
②3･4で作った具を加え、皿に盛り付け完成