かぼちゃのクレームブリュレ
ナナママちゃん @cook_73818289
ミキサーを使えばとっても簡単にクリーミーなかぼちゃのブリュレが出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
大好きなクレームブリュレをかぼちゃを使ってアレンジしてみました。
かぼちゃのクレームブリュレ
ミキサーを使えばとっても簡単にクリーミーなかぼちゃのブリュレが出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
大好きなクレームブリュレをかぼちゃを使ってアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１５０℃に予熱する。お湯を沸かしておく。
- 2
かぼちゃの皮を剥いて小さく切り、ラップをしてレンジでやわらかくなるまで加熱する。（700Wで2分40秒位）
- 3
バニラビーンズの種を扱き出してさやと一緒に牛乳に入れ、レンジで温める。
-
- 4
ミキサーにかぼちゃ・バニラのさやを取り除いた牛乳・砂糖・卵黄を入れてなめらかになるまで回す。
-
- 5
漉しながらボウルに移し、生クリームとシナモンパウダーを加えて混ぜる。
-
- 6
器に流し入れて湯を張った天板に並べ、１５０℃で３０分蒸し焼きにする。
-
- 7
粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす。
-
- 8
ブラウンシュガー（なければグラニュー糖）をふり、霧吹きでしめらせてからバーナーで表面を焼いて出来上がり！
-
コツ・ポイント
バーナーがない場合はオーブントースターでも出来ます。直火にあぶったスプーンの背をあてても出来ます。
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