野菜と鶏肉のクリーム煮
たっぷり野菜と鶏肉を牛乳で煮込むだけ（ノ´∀｀）ノ
このレシピの生い立ち
突然青梗菜のクリーム煮が食べたくなって、どうせなら野菜ゴロゴロ具沢山にしてしまえー！と思いやすい野菜とお肉を買いあさったらこうなりました。
野菜と鶏肉のクリーム煮
たっぷり野菜と鶏肉を牛乳で煮込むだけ（ノ´∀｀）ノ
このレシピの生い立ち
突然青梗菜のクリーム煮が食べたくなって、どうせなら野菜ゴロゴロ具沢山にしてしまえー！と思いやすい野菜とお肉を買いあさったらこうなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はちょっと小さめの一口大に切って熱したフライパンで表面の色が変わる程度に炒めておく。
- 2
青梗菜は3cm幅ぐらいに切り、青い葉の部分を覗いて茎の硬い部分を軽く湯がいておく。
- 3
エリンギは3cmぐらいの長さの薄切りにし、エノキも3cm幅ぐらいにきって、熱したフライパンに油をしいて軽く炒めておく。
- 4
小さめの一口大に(厚さは１ｃｍぐらい)に切り分け、ラップをかけてレンジでチンしてやわらかくしておきます。
- 5
鍋(我が家は28cmの深めのフッ素加工フライパン)に具剤を入れてひたひたよりちょっと少なめぐらいまで牛乳をいれてコンソメスープの素を入れて中火でコトコト煮込みます。
- 6
カサが少しへった辺りで軽く混ぜて味見をします。味が薄ければコンソメスープ顆粒タイプか塩コショウなどで味を調えます。
- 7
かぼちゃを加えてさっと混ぜます。(多分ここで白いスープは黄色くなります！)
- 8
水溶き片栗粉をまわしいれてとろみをつけたら完成です。
コツ・ポイント
★印の野菜は何でもいいです。硬い野菜(ニンジンやジャガイモ)などはゆでたりチンしたりして柔らかくしてから使います。他アスパラやインゲン、ブロッコリーなど好きな野菜で！
野菜の切り方とかは正直適当でいいです。根菜類はなるべくチン、それ以外はさっと茹でたりしてとにかく一度火を通してから作ると後は混ぜて煮込むだけです。
つくれぽ
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