☆ごぼうとオクラのきんぴら☆
ピンクのこぶた @cook_73834645
食物繊維が豊富な、牛蒡とオクラをカレー味のきんぴらにしてみました♪
このレシピの生い立ち
ごぼうのきんぴらをいつもと違った感じで食べたかったので。
☆ごぼうとオクラのきんぴら☆
食物繊維が豊富な、牛蒡とオクラをカレー味のきんぴらにしてみました♪
このレシピの生い立ち
ごぼうのきんぴらをいつもと違った感じで食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは塩茹でする（分量外）。
ごぼうは泥を落とし金たわしなどで皮をとる。
５ミリくらいの厚さの輪切りにする。 - 2
フライパンにゴマ油を入れ、牛蒡とハムまたはベーコンがあったら、入れて中火で炒める。
- 3
牛蒡に油がまわったら、みりん、砂糖を加え、汁気が少なくなるまで強火で炒める。
- 4
しょうゆ、カレー粉、水を加え、蓋をして
弱火にして、ごぼうに火を通す。 - 5
ごぼうに味がしみたら、きざんだオクラを加え、汁気がほとんどなくなるまでいためて出来上がり♪
- 6
-
コツ・ポイント
ごぼうは、なるべく太いものにしてください。ごぼうは、水にさらさないほうが、ごぼうの味を楽しめるそうです。（料理番組の情報より）
つくれぽ
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