ホットケーキミックスでスポンジケーキ

kcoton @cook_40036655
ホットケーキミックスで簡単にできるスポンジケーキです♪
食べ切りサイズのクリスマスケーキや誕生日ケーキにどうぞ!
このレシピの生い立ち
簡単に作るために、計りを使わず、バターを溶かす手間を省くためにサラダ油を使いました。
ホットケーキミックスでスポンジケーキ
ホットケーキミックスで簡単にできるスポンジケーキです♪
食べ切りサイズのクリスマスケーキや誕生日ケーキにどうぞ!
このレシピの生い立ち
簡単に作るために、計りを使わず、バターを溶かす手間を省くためにサラダ油を使いました。
作り方
- 1
オーブンを160度の余熱セット
- 2
卵と砂糖を入れて、泡立てる。字がかけるくらいにしっかりと。電動ミキサーがおすすめ!8分が目安。
- 3
ホットケーキミックス、サラダ油をいれて混ぜる。
粉が残らないように、下から上へよく混ぜる。 - 4
型に流して160度で25~30分くらい焼く。
焦げやすいので、色がついたらアルミホイルをのせる。
- 5
真ん中が膨らんでいたら、竹串をさして何もついてこなければできあがり♪
- 6
天板で焼くとロールケーキの生地に。小さめの丸型で焼くとデコレーションケーキ用に♪
- 7
15センチの型を使うとこんな感じ…18センチだと高さ4センチくらいになります。
コツ・ポイント
卵と砂糖のあわ立てがポイント!これさえきっちりできれば、ホットケーキミックスもぐるぐる混ぜ合わせても大丈夫!
18cmの型なら、卵L4、HM100g、砂糖大さじ5、サラダ油大1.5 にすると高さが出ます。
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