ホットケーキミックスでスポンジケーキ

kcoton
kcoton @cook_40036655

ホットケーキミックスで簡単にできるスポンジケーキです♪
食べ切りサイズのクリスマスケーキや誕生日ケーキにどうぞ!
このレシピの生い立ち
簡単に作るために、計りを使わず、バターを溶かす手間を省くためにサラダ油を使いました。

ホットケーキミックスでスポンジケーキ

ホットケーキミックスで簡単にできるスポンジケーキです♪
食べ切りサイズのクリスマスケーキや誕生日ケーキにどうぞ!
このレシピの生い立ち
簡単に作るために、計りを使わず、バターを溶かす手間を省くためにサラダ油を使いました。

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材料

15~18㎝丸型
  1. ホットケーキミックス 70g
  2. L3つ
  3. 砂糖 大さじ4
  4. サラダ油 大さじ1くらい

作り方

  1. 1

    オーブンを160度の余熱セット

  2. 2

    卵と砂糖を入れて、泡立てる。字がかけるくらいにしっかりと。電動ミキサーがおすすめ!8分が目安。

  3. 3

    ホットケーキミックス、サラダ油をいれて混ぜる。
    粉が残らないように、下から上へよく混ぜる。

  4. 4

    型に流して160度で25~30分くらい焼く。

    焦げやすいので、色がついたらアルミホイルをのせる。

  5. 5

    真ん中が膨らんでいたら、竹串をさして何もついてこなければできあがり♪

  6. 6

    天板で焼くとロールケーキの生地に。小さめの丸型で焼くとデコレーションケーキ用に♪

  7. 7

    15センチの型を使うとこんな感じ…18センチだと高さ4センチくらいになります。

コツ・ポイント

卵と砂糖のあわ立てがポイント!これさえきっちりできれば、ホットケーキミックスもぐるぐる混ぜ合わせても大丈夫!
18cmの型なら、卵L4、HM100g、砂糖大さじ5、サラダ油大1.5 にすると高さが出ます。

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