オイっ酢！胡麻キャベ
みつぞう @mitsu_zou
オイっ酢。オイスターソースと酢。キャベツがもりもり食べられます。
このレシピの生い立ち
我が家の定番合わせ調味料「オイスターソース」＋「酢」。略して「オイっ酢」。今回はキャベツで。
オイっ酢！胡麻キャベ
オイっ酢。オイスターソースと酢。キャベツがもりもり食べられます。
このレシピの生い立ち
我が家の定番合わせ調味料「オイスターソース」＋「酢」。略して「オイっ酢」。今回はキャベツで。
作り方
- 1
キャベツ２００ｇは、外側の方の大きい葉っぱで３枚くらいです。よく洗って、芯を除きます。
-
- 2
５ｍｍ弱くらいの幅の、太目の千切りにします。塩をほんの少し振って、２分間くらい手でぎゅうぎゅう揉みます。
-
- 3
合わせておいた●の調味料（オイっ酢）と胡麻を入れて混ぜ、ごま油をたらして軽く混ぜ、完成です。
-
- 4
胡麻は炒り胡麻を、１００円ショップで買ったミニすり鉢で半摺りにして使いました。おススメです♪
-
コツ・ポイント
●芯もスライスし刻んで加えてもＯＫです（私は作りながら、食べてしまうので・・・芯好き）。●酢の酸味が苦手な方は、軽く火を通してから使うと酸味が和らぎます。
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