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オイっ酢!胡麻キャベ
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オイっ酢!胡麻キャベ-レシピのメイン写真

オイっ酢!胡麻キャベ

みつぞう
みつぞう @mitsu_zou

オイっ酢。オイスターソースと酢。キャベツがもりもり食べられます。
このレシピの生い立ち
我が家の定番合わせ調味料「オイスターソース」+「酢」。略して「オイっ酢」。今回はキャベツで。

オイっ酢。オイスターソースと酢。キャベツがもりもり食べられます。
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我が家の定番合わせ調味料「オイスターソース」+「酢」。略して「オイっ酢」。今回はキャベツで。

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オイっ酢!胡麻キャベ

みつぞう
みつぞう @mitsu_zou

オイっ酢。オイスターソースと酢。キャベツがもりもり食べられます。
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我が家の定番合わせ調味料「オイスターソース」+「酢」。略して「オイっ酢」。今回はキャベツで。

オイっ酢。オイスターソースと酢。キャベツがもりもり食べられます。
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材料

2人分
  • キャベツ 200g
  • ●オイスターソース 大さじ1
  • ●酢 小さじ1~2
  • 塩 ほんの少し
  • 胡麻 大さじ1
  • 胡麻油 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツ200gは、外側の方の大きい葉っぱで3枚くらいです。よく洗って、芯を除きます。

    • オイっ酢!胡麻キャベ作り方1写真
  2. 2

    5mm弱くらいの幅の、太目の千切りにします。塩をほんの少し振って、2分間くらい手でぎゅうぎゅう揉みます。

    • オイっ酢!胡麻キャベ作り方2写真
  3. 3

    合わせておいた●の調味料(オイっ酢)と胡麻を入れて混ぜ、ごま油をたらして軽く混ぜ、完成です。

    • オイっ酢!胡麻キャベ作り方3写真
  4. 4

    胡麻は炒り胡麻を、100円ショップで買ったミニすり鉢で半摺りにして使いました。おススメです♪

    • オイっ酢!胡麻キャベ作り方4写真

コツ・ポイント

●芯もスライスし刻んで加えてもOKです(私は作りながら、食べてしまうので・・・芯好き)。●酢の酸味が苦手な方は、軽く火を通してから使うと酸味が和らぎます。

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みつぞう
みつぞう @mitsu_zou
2009/03/27 07:18に公開
つくれぽに「お返事が書ける」機能が戻ってる!いただいた過去れぽに今更ではありますがお礼を少しずつお伝えして参ります。皆様、ありがとうございます!
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このレシピのキーワード

キャベツ ゴマ

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