オイっ酢！胡麻キャベ

オイっ酢！胡麻キャベ-レシピのメイン写真

オイっ酢！胡麻キャベ

みつぞう @mitsu_zou

オイっ酢。オイスターソースと酢。キャベツがもりもり食べられます。
このレシピの生い立ち
我が家の定番合わせ調味料「オイスターソース」＋「酢」。略して「オイっ酢」。今回はキャベツで。

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材料

２人分

キャベツ２００ｇ
●オイスターソース大さじ１
●酢小さじ１～２
塩ほんの少し
胡麻大さじ１
胡麻油少々

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作り方

1
キャベツ２００ｇは、外側の方の大きい葉っぱで３枚くらいです。よく洗って、芯を除きます。
2
５ｍｍ弱くらいの幅の、太目の千切りにします。塩をほんの少し振って、２分間くらい手でぎゅうぎゅう揉みます。
3
合わせておいた●の調味料（オイっ酢）と胡麻を入れて混ぜ、ごま油をたらして軽く混ぜ、完成です。
4
胡麻は炒り胡麻を、１００円ショップで買ったミニすり鉢で半摺りにして使いました。おススメです♪

コツ・ポイント

●芯もスライスし刻んで加えてもＯＫです（私は作りながら、食べてしまうので・・・芯好き）。●酢の酸味が苦手な方は、軽く火を通してから使うと酸味が和らぎます。

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みつぞう @mitsu_zou

2009/03/27 07:18に公開

つくれぽに「お返事が書ける」機能が戻ってる！いただいた過去れぽに今更ではありますがお礼を少しずつお伝えして参ります。皆様、ありがとうございます！

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このレシピのキーワード

キャベツゴマ

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