まろやかラーメン★豆乳投入で既製品が変身

市販の味噌ラーメンって時として辛味がきつく感じたりしませんか?コーヒーにミルクを入れるように味噌ラーメンに豆乳を加えると角が取れてまぁるい優しい味になります。マメ(味噌)とマメ(豆乳)だし相性も抜群!超手抜きな作り方まで書いちゃいます^^;
このレシピの生い立ち
買ってきた既製品の味噌ラーメンが結構尖った強烈な味(-”-)その昔「牛乳味噌汁」とゆーのを作ったことがあったことを思い出し、最近牛乳の飲めないカラダになったので、豆乳で。
まろやかラーメン★豆乳投入で既製品が変身
市販の味噌ラーメンって時として辛味がきつく感じたりしませんか?コーヒーにミルクを入れるように味噌ラーメンに豆乳を加えると角が取れてまぁるい優しい味になります。マメ(味噌)とマメ(豆乳)だし相性も抜群!超手抜きな作り方まで書いちゃいます^^;
このレシピの生い立ち
買ってきた既製品の味噌ラーメンが結構尖った強烈な味(-”-)その昔「牛乳味噌汁」とゆーのを作ったことがあったことを思い出し、最近牛乳の飲めないカラダになったので、豆乳で。
作り方
- 1
麺は袋の表示どおりに茹でます。私は面倒なので野菜も一緒に茹でちゃいます。写真はもやしと自家製ピーマン。
- 2
つゆを作ります☆ラーメン鉢に無調整豆乳を入れ、袋の表示に足りない分だけ水を足します。(ちなみに写真の場合『味噌だれを300mlのお湯で溶く』と書いてあるので、豆乳200+水100デシタ^^)ラーメン鉢ごと電子レンジに入れ熱くなるまでチン!
- 3
熱くなったところに、味噌だれを加えて混ぜれば、つゆは完成。麺を加えて、はい出来上がり♪
コツ・ポイント
必ず『無調整』の豆乳を使いましょう。調整豆乳は甘くしてありますのでお菓子には使えても、ラーメンには・・・^^;/ひき肉を炒めて乗せればタンタンメン風になるとは思いますが、主婦のお昼がテーマなので敢えて残り物の野菜でレシピアップ(笑)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ


