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まろやかラーメン★豆乳投入で既製品が変身
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まろやかラーメン★豆乳投入で既製品が変身-レシピのメイン写真

まろやかラーメン★豆乳投入で既製品が変身

やまゆ
やまゆ @cook_40015358

市販の味噌ラーメンって時として辛味がきつく感じたりしませんか?コーヒーにミルクを入れるように味噌ラーメンに豆乳を加えると角が取れてまぁるい優しい味になります。マメ(味噌)とマメ(豆乳)だし相性も抜群!超手抜きな作り方まで書いちゃいます^^;
このレシピの生い立ち
買ってきた既製品の味噌ラーメンが結構尖った強烈な味(-”-)その昔「牛乳味噌汁」とゆーのを作ったことがあったことを思い出し、最近牛乳の飲めないカラダになったので、豆乳で。

市販の味噌ラーメンって時として辛味がきつく感じたりしませんか?コーヒーにミルクを入れるように味噌ラーメンに豆乳を加えると角が取れてまぁるい優しい味になります。マメ(味噌)とマメ(豆乳)だし相性も抜群!超手抜きな作り方まで書いちゃいます^^;
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やまゆ
やまゆ @cook_40015358

市販の味噌ラーメンって時として辛味がきつく感じたりしませんか?コーヒーにミルクを入れるように味噌ラーメンに豆乳を加えると角が取れてまぁるい優しい味になります。マメ(味噌)とマメ(豆乳)だし相性も抜群!超手抜きな作り方まで書いちゃいます^^;
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材料

寂しい主婦のお昼ご飯1人分
  • 市販ラーメン 1人前
  • 味噌だれ ラーメンに添付のもの
  • 無調整豆乳 200ml1本
  • その辺にある野菜 お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    麺は袋の表示どおりに茹でます。私は面倒なので野菜も一緒に茹でちゃいます。写真はもやしと自家製ピーマン。

  2. 2

    つゆを作ります☆ラーメン鉢に無調整豆乳を入れ、袋の表示に足りない分だけ水を足します。(ちなみに写真の場合『味噌だれを300mlのお湯で溶く』と書いてあるので、豆乳200+水100デシタ^^)ラーメン鉢ごと電子レンジに入れ熱くなるまでチン!

  3. 3

    熱くなったところに、味噌だれを加えて混ぜれば、つゆは完成。麺を加えて、はい出来上がり♪

コツ・ポイント

必ず『無調整』の豆乳を使いましょう。調整豆乳は甘くしてありますのでお菓子には使えても、ラーメンには・・・^^;/ひき肉を炒めて乗せればタンタンメン風になるとは思いますが、主婦のお昼がテーマなので敢えて残り物の野菜でレシピアップ(笑)

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やまゆ
やまゆ @cook_40015358
2007/10/12 05:24に公開
『安くて楽チンで低エネルギー』をモットーにしています。手間のかかるレシピはありません(断言!(笑))
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このレシピのキーワード

ラーメン 豆乳

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