鶏手羽先のさっぱりおろし煮

Name: 鶏手羽先のさっぱりおろし煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏手羽先 １０本; 大根（おろし） お好みで５㎝～; ○お酢（ﾐﾂｶﾝ純玄米黒酢） 大さじ４; ○お酢（ﾐﾂｶﾝ穀物酢） 大さじ４; ○醤油 大さじ４; ○酒 大さじ２; 砂糖 お好みで大さじ１～

メルモちゃん @cook_40034422

お酢を使ってｻｯﾊﾟﾘ。
大根おろしも入るのでやさしい味になってます✿
このレシピの生い立ち
黒酢を使ったﾚｼﾋﾟを考えていて、普段使っている穀物酢と半々の量で作ってみました。大根おろしを加えるのと加えないの両方作りましたが、加える方がｶﾄﾞが取れ、食べやすいようです。

鶏手羽先のさっぱりおろし煮

メルモちゃん @cook_40034422

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

鶏手羽先１０本
大根（おろし）　お好みで５㎝～
○お酢（ﾐﾂｶﾝ純玄米黒酢）大さじ４
○お酢（ﾐﾂｶﾝ穀物酢）大さじ４
○醤油大さじ４
○酒大さじ２
砂糖お好みで大さじ１～

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鍋に火をかけ油をひき（分量外）軽く焼き色が付くまで炒めます。
2

表面の色も変わったところで水150mlと○の調味料を入れて落し蓋をし、弱火にかけます。少し味を見て甘さが欲しければ砂糖を加えてください。
3

途中で返しながら煮汁が半分以下になるまで煮ていきます。
煮汁が減った所で大根おろしを加え馴染ませます。
あとは器に持ってお好みでねぎを散らせば完成ﾃﾞｽ♫♬