ガトー・ショコラ
こくぼっち @cook_40035080
板チョコを使ってるとは思えない位・・・濃厚な仕上がりのガトー・ショコラです☆
このレシピの生い立ち
安価な板チョコレートを使って自分流にアレンジしました♪
ガトー・ショコラ
板チョコを使ってるとは思えない位・・・濃厚な仕上がりのガトー・ショコラです☆
このレシピの生い立ち
安価な板チョコレートを使って自分流にアレンジしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
[下準備]
オーブンは１７０℃に温めておく。
型にパラフィン紙を敷いておく。
粉類は振るっておく。 - 2
チョコレートとマーガリンは湯煎にして溶かす。
- 3
卵白＋砂糖小さじ１を泡立て、２～３回に分けて、残りの砂糖を加えながら、更に角が立つ位まで泡立てる。
- 4
ボールに卵黄＋砂糖を入れ、もったりするまで泡立てる。
- 5
４←ホイップクリーム＋ブランデー
←2
←3の1/3量
←ココアパウダー＋薄力粉
←3の2/3量
を順に入れ、その都度混ぜ合わせる。 - 6
型に生地を流し入れ、型ごと宙から2～3回落とし、空気を抜く。
オーブン170℃で50分焼く。
焼けたら、型から外し、冷めたら粉砂糖を茶こしで振りかける。 - 7
【板チョコ】
（国産）
55～58ｇ¥78
内容量が減少して実質値上げ -
- 8
【ココアパウダー】
バンホーテン
300ｇ￥528
PROFOODS店 -
コツ・ポイント
ココアパウダー＋薄力粉の配合割合は好みで(^^)v
作業5は手早く行うとGOOD!(^^)!
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22633331
